善化日盛當舖

台北一家人氣森林系餐廳，9月跟著誠品書店一起進駐東京，招牌菜：皮蛋蒼蠅頭、水蓮炒肉絲，用「台味」驚豔日本饕客味蕾。而庶民美味—民生炒飯，也透過一名日本常客，傳揚到橫濱中華街。 繼珍奶之後，又有一款台灣味，攻佔日本橫濱中華街。黃色招牌寫上大大的「民生炒飯」，今年9月首度登陸日本，看看門口長長的排隊人龍，就知道有不少民眾慕名而來。 顧客：「之前有去過台灣，(和台灣本店)一樣好吃。」 號稱全台人氣最夯的庶民炒飯，老闆夫婦靠著「巷子內的美味」，旋風成為台北排隊名店，老闆熟稔的在油鍋上翻炒，內行人就知道，道地台灣炒飯，口感就是要粒粒分明。 日本店老闆遠藤誠：「是我住在台灣時，很常光顧的炒飯店。」 日本店老闆為了把這款台灣味帶回日本，從常客變學徒，在店裡修練一年。 「民生炒飯」老闆黃泰申：「想要重現台灣味，就是要在調味料、食材，以及料理手法上下功夫。」 開店前一天，黃老闆親自到橫濱督軍，看顧客的滿足表情，畫面說明一切。 說到台灣味，文青最愛的誠品書店，9月底首度進軍海外，插旗東京日本橋，賣書、賣雜貨，打著Made in Taiwan旗幟，搶攻日本市場。 而誠品同樓層的唯一一家餐廳，賣的也是台菜，打著美食配香檳的名號，去年獲選為「台北必吃十大餐廳之一」。 富錦樹集團創辦人吳羽傑：「希望把到現在，從沒有過的台灣料理文化，向全世界發聲。」 清爽不油膩的檸檬炸蝦、汁多味濃的「揚出豆腐」，還有一款以往在日本，絕對吃不到的料理。 富錦樹集團創辦人吳羽傑：「日本很難訂得的韮菜花，但這是我們招牌料理。」 最下飯的美味，辣炒豬肉皮蛋蒼蠅頭，韮菜花還特地從台灣調貨，而快炒店人氣料理，水蓮炒香菇肉絲，炒得酥脆的水蓮菜，咬起來還會發出卡滋卡滋聲。 顧客：「嗯，啊好吃，好吃甜甜的，是台灣味。」 創辦人更找來植物學家打理餐廳裝潢，自成一格的森林系氛圍，用盎然綠意，營造出最配飯的舒適空間。 創辦人妻子綠：「他有遠大的夢想，一直說要走向國際。」 富錦樹集團創辦人吳羽傑：「一定要讓東京(店)成功，下一步就是紐約和倫敦。」 一道道在地台灣味，成功登陸日本，征服老饕味蕾。